令和に入り、私たちを取り巻く社会環境や日常生活は大きく変化が生じたように感じます。
様々なことが便利になった現代。そんな時代の中でも私が大切にしたいこと、それは「人との繋がり」でした。

私は、2021年まで銀座のBARにてバーテンダーとして修行させていただいてました。
お客様お一人お一人と会話させていただくことで接客業の悦びを感じ、「どうしたら喜んでいただけるだろうか？」「また訪れていただるよう価値を感じて欲しい。」そんな想いを胸に日々過ごしてまいりました。

そんなある日。
オリジナルカクテルを創作し競うカクテルの競技大会へ参加することとなり、私はカクテル名を「CHAT NOIR(シャノワール)」(フランス語で黒猫の意)と定めました。
フランスの一部地域で黒猫は「幸せの象徴」とされており、この作品に触れる方々に、幸せが訪れますように。そんな想いを込めて創作しました。
恩師、諸先輩方、たくさんの応援とご協力があり、おかげさまで優勝することができ、私自身にとって大きな契機となりました。

日々の営業や大会の中で感じた「価値あるものを知って欲しい、楽しんで欲しい」という私自身の感情は徐々に成長していき、飲食店を退職、「株式会社CHAT NOIR(シャノワール)」を設立する運びとなりました。

膨大な情報が氾濫し、様々な選択肢を容易に手に入れられる現代だからこそ、作り手の愛情が込められた「価値あるものを発信」し、消費者の心を捉え、お手元へ届けられる。そんな世の中の発展に精一杯尽力させていただきたいと考えております。

ただ単に発信するのではなく、お客様自身の「やりたいこと」「想い」「愛情」「情熱」ひとつひとつ大切にし信頼関係を第一に更なる発展に励んでまいります。

今日まで歩んでこられたのも、ひとえに皆様方のご厚情とご指導のたまものと感謝の気持ちで一杯です。

今後とも株式会社CHAT NOIRをどうぞよろしくお願い申し上げます。

皆様に幸せが訪れますように。